Fès el Bali, la vieille ville de Fès, est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1981. Ses milliers de ruelles, fermées aux véhicules, en font une visite inoubliable et un vrai défi logistique pour un groupe. Voici comment en tirer le meilleur en une journée.
Par où entrer dans la médina avec un autocar ?
Les autocars ne pénètrent pas dans la médina. Le groupe descend près de l'une des grandes portes, comme Bab Boujloud, la célèbre porte bleue, puis continue à pied avec un guide officiel. Le point de dépose et le point de reprise ne sont pas forcément les mêmes : les prévoir à l'avance évite de faire remonter tout le groupe à contresens en fin de journée.
Quel rythme adopter pour une journée ?
Une journée classique commence tôt, avant la foule : la médina le matin, un déjeuner dans un palais ou un riad, puis une visite plus calme dans la seconde partie de la journée, comme les tombeaux mérinides pour la vue sur la ville, ou le Mellah, l'ancien quartier juif. Mieux vaut limiter le nombre d'arrêts que vouloir tout voir.
Quels incontournables prévoir ?
- Les tanneries, vues depuis les terrasses des boutiques voisines.
- La médersa Bou Inania ou la médersa Attarine, joyaux de l'architecture mérinide.
- La place Seffarine et ses dinandiers qui martèlent le cuivre.
- Les souks, organisés par métier : teinturiers, tisserands, menuisiers.
Comment ne perdre personne dans la médina ?
Un groupe de plus de vingt personnes se divise en général en plusieurs petits groupes, chacun avec son guide officiel. On fixe un point de rencontre facile à repérer, une heure précise, et chacun garde le numéro du guide. Les oreillettes permettent au guide de parler sans élever la voix dans les ruelles animées.
À Fès, le meilleur souvenir d'un groupe n'est pas le nombre de monuments vus, mais le temps passé à regarder les artisans travailler.
